I ripieni per bigné dolci e salati

Morbidi e friabili: i bignè sono una golosità irrinunciabile resa ancora più irresistibile dalla loro farcitura che varia in base ai gusti di chi li prepara. I ripieni per bignè possono essere dolci o salati dal momento che questi si prestano ad essere un dessert, ma anche un perfetto appetizer da aperitivo.

Vediamo allora qualche idea golosa per la farcitura dei nostri bignè in chiave sia dolce che salata.

Bigné dolci farciti per un fine pasto al top

Chi non ama i dolci? Basta addentarne uno per dare una svolta anche alla giornata più giù di tono. Sarà un po’ per il loro essere comfort food, ma risulta davvero difficile dirgli di no, anche dopo il pasto più abbondante. Non a caso si parla dell’esistenza di un secondo stomaco per il dessert!

I bignè dolci possono essere farciti con la classica ganache al cioccolato o crema chantilly, ma le proposte possono essere diverse. Si spazia dalla combo ricotta & cioccolato fondente con aggiunta di amaretti a una crema di yogurt arricchita da frutti rossi in pezzetti. Molto apprezzate sono anche le farciture a base di crema di pistacchio… e per rendere il tutto ancora più goloso perché non osare anche con una variegatura al cioccolato?

Bigné salati farciti e l’aperitivo svolta

Nascono come dessert, ma negli anni sono diventati un must anche nella loro versione salata: i bignè salati possono essere farciti davvero in tantissimi modi… l’importante è lasciare spazio alla fantasia!

Una delle proposte più gettonate e in grado di mettere d’accordo tutti i palati è costituita dai bignè ripieni di crema al formaggio spalmabile e prosciutto, mentre per coloro che desiderano una versione più raffinata è consigliatissimo l’abbinamento crema al formaggio spalmabile e salmone affumicato.

Alternativa vegetariana? No problem! Taglia a listarelle le zucchine e lasciale saltare in padella con un po’ di olio extra-vergine d’oliva e un pizzico di sale; non appena diventeranno leggermente dorate, unisci le zucchine alla robiola e farcisci i tuoi bignè.

Che tu preferisca il dolce o il salato, i bigné senz glutine Le Celizie sono la base perfetta per scatenare la tua fantasia: privi di lattosio, olio di palma e OGM oltre ad essere super golosi sono la scelta ideale per chi ha delle intolleranze o desidera semplicemente mangiare bene!