27
Mar

Allergia alla soia: i sintomi

Allergia alla soia: i sintomi L’intolleranza alla soia è tra le più comuni e si manifesta con una reazione allergica dopo averne ingerito i semi o comunque qualche derivato. Può colpire a qualsiasi età, ma come fare a riconoscerla? Scopriamone tutti i sintomi e quali alimenti senza soia è possibile mangiare per nutrirsi al meglio, ma senza rinunciare al gusto.

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20
Mar

Le origini dei biscotti Krumiri

Le origini dei biscotti Krumiri Un nome inusuale, un formato ricurvo e particolare: sono i biscotti crumiri (o krumiri) i “dolci” protagonisti di cui oggi vogliamo raccontarvi la storia. Tipici di Casale Monferrato, in provincia di Alessandria, i krumiri sono ormai famosi in tutto il mondo, come tante altre eccellenze made in Italy. Ma facciamo un passo indietro nella storia

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13
Mar

Che cosa si intende per alimenti no OGM?

Che cosa si intende per alimenti no OGM? Si sente spesso parlare di OGM, ma cosa si intende esattamente? L’acronimo OGM sta per “organismo geneticamente modificato”. Quindi, quando si parla di alimenti no OGM ci si riferisce a tutti quei prodotti che non hanno subito “trattamenti”, frutto della natura. Questo fa sì che il consumatore possa avere una maggiore consapevolezza

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6
Mar

Biscotteria da tè

Biscotteria da tè Pasticcini, crumiri, biscottini di frolla di diverse forme e tipologie, fragranti e profumati, con farcitura o senza: la biscotteria da the comprende davvero tante prelibatezze! Buona da sola e ottima per accompagnare un infuso o un caffè, la biscotteria da the è perfetta per una pausa energetica e golosa. Merenda super sprint con la pasticceria secca Quante

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28
Feb

La varietà di riso migliore: il Carnaroli

Quando si tratta di preparare un risotto, gli chef di tutta Italia non hanno dubbi sulla varietà di riso da utilizzare: il Carnaroli. Chiamato anche “il re dei risi”, il Carnaroli è infatti considerato la qualità di riso migliore per la sua capacità di tenere perfettamente la cottura. È un prodotto italiano d’eccellenza, conosciuto e utilizzato ormai in tutto il

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21
Feb

Breath test al lattosio: come funziona?

Breath test al lattosio: come funziona? L’intolleranza al lattosio, lo zucchero del latte, si manifesta nei soggetti caratterizzati dall’incapacità di produrre l’enzima lattasi, incaricato della scissione del lattosio in glucosio e galattosio: la mancanza di questo enzima può provocare numerose problematiche gastrointestinali al momento dell’assunzione di alimenti contenenti lattosio. Per diagnosticare questa intolleranza, è necessario svolgere il breath test al

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14
Feb

Tipi di pasta da fare ripiena

Tipi di pasta da fare ripiena Ammettiamolo: anche se il nostro Paese è sempre più aperto e curioso verso tipi di cucina straniera, dalla giapponese all’indiana passando per la messicana, sulla tavola degli italiani non può mai mancare un buon piatto di pasta. I tempi di preparazione della pasta sono alquanto veloci, mentre il grado di difficoltà varia in base

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7
Feb

I ripieni per bigné dolci e salati

I ripieni per bigné dolci e salati Morbidi e friabili: i bignè sono una golosità irrinunciabile resa ancora più irresistibile dalla loro farcitura che varia in base ai gusti di chi li prepara. I ripieni per bignè possono essere dolci o salati dal momento che questi si prestano ad essere un dessert, ma anche un perfetto appetizer da aperitivo. Vediamo

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28
Gen

Lingue di gatto: biscotti leggeri e gustosi

Lingue di gatto: biscotti leggeri e gustosi I biscotti lingue di gatto sono perfetti per accompagnare the, creme, gelati o qualsiasi altro dolce al cucchiaio, grazie al loro caratteristico gusto e alla loro leggerezza. Scopriamo allora qualche curiosità sul nome e sulle origini di queste dolci golosità! Le origini dei biscotti lingue di gatto I biscotti lingue di gatto sono

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21
Gen

Gallette di mais: quali scegliere?

Gallette di mais: quali scegliere? Quando si va dal dietologo per farsi prescrivere un regime alimentare ipocalorico e salutare, questi si raccomanda di consumare durante la giornata degli spuntini, i cosiddetti “spezzafame”. È bene prediligere alimenti freschi come frutta e verdura, ma anche quelli a base di cereali apportano nutrienti significativi: ecco perché le gallette di mais costituiscono un perfetto

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