Oggi le opzioni per un primo piatto senza glutine sono davvero molte, ma una si rivela essere particolarmente versatile in cucina: la pasta ai ceci. Le ricette con la pasta di ceci, infatti, si adattano a tutti i gusti proprio perché il cece ha un sapore delicato che si sposa magnificamente con qualsiasi intingolo. Buona per la salute, con valori

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La pasta proteica è un prodotto alimentare che può essere realizzato addizionando all’impasto ingredienti ricchi di proteine o sfruttando le proprietà delle farine dei legumi e di altri alimenti vegetali particolarmente ricchi di questi nutrienti. Ci sono tantissime varianti di pasta proteica 100% naturale, alcune adatte ai celiaci e altre contenenti glutine, ma ciascuna assomiglia in tutto e per tutto

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Gli scaffali dei negozi dedicati all’alimentazione sana la ospitano fieri già da un po’, e di recente ha fatto capolino anche fra i tantissimi prodotti dei punti vendita della GDO: è la pasta di legumi, gustosa e sana alternativa alla solita pasta. Quella che abbiamo appena chiamato “la solita pasta” è quella secca, ottenuta dalla semola di grano duro o

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