3
Mar

Pasta proteica: la forza dell’unione di riso e quinoa

La pasta proteica è un prodotto alimentare che può essere realizzato addizionando all’impasto ingredienti ricchi di proteine o sfruttando le proprietà delle farine dei legumi e di altri alimenti vegetali particolarmente ricchi di questi nutrienti. Ci sono tantissime varianti di pasta proteica 100% naturale, alcune adatte ai celiaci e altre contenenti glutine, ma ciascuna assomiglia in tutto e per tutto

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29
Gen

Pasta di legumi: come condirla

Gli scaffali dei negozi dedicati all’alimentazione sana la ospitano fieri già da un po’, e di recente ha fatto capolino anche fra i tantissimi prodotti dei punti vendita della GDO: è la pasta di legumi, gustosa e sana alternativa alla solita pasta. Quella che abbiamo appena chiamato “la solita pasta” è quella secca, ottenuta dalla semola di grano duro o

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